冬至吃什么食物好 冬至养生和习俗所吃的食物

　　冬至吃什么食物好 冬至养生和习俗所吃的食物

　　一、冬至吃什么食物好——养生吃

　　羊肉

　　羊肉性味甘温，入脾，胃，心，肾经，含水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，灰分，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，尼克酸等元素，具有温补脾肾，益气养血的功效，用于治疗脾肾虚汗，气血亏虚，阳萎，早泄，面色萎黄，心慌不宁，腹痛腹泻，尿频，遗尿，畏寒肢冷，腰膝冷疼，四肢无力等症。

　　红枣

　　冬至首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品。长期食用可以面色红润，能够健脾养胃，补气血，是天然的美容药，每天食用几颗红枣(不超过5个)，会感觉浑身暖暖的。

　　萝卜

　　民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

　　姜茶

　　冬至吃姜茶可以驱寒保暖，姜茶加入适量的红糖，女生经常喝能活血化淤、调经的作用。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

　　老红糖

　　冬至吃红糖的营养价值高，是很适合女生的滋补食品。每天适当的喝一些红糖，可以有效的帮助女生补铁补血，而且女生在月经期喝红糖可以帮助女性舒缓经期的不适。

　　二、冬至吃什么食物好——传统食物

　　吃水饺

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

　　这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　吃汤圆

　　吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

　　吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

　　羊肉汤

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

　　滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

　　八宝粥

　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。